2021年11月20日 / 最終更新日時 : 2021年11月18日 井口 雑記うすすりも終盤 稲刈りが終わると、すぐに乾燥機に入れ、一晩～二晩、籾の水分量を見ながら乾燥します。 乾燥が終わった状態では、まだ皮のかぶった籾の状態です。 皮を剥く、脱穀の作業がうすすりです。 うすすり機にこのような籾を投入します。 機 […]
2021年11月18日 / 最終更新日時 : 2021年11月18日 井口 雑記人と人とのつながり 先日、コンバインの掃除をしていると、高齢夫婦が話しかけに来られた。 数年前、脳梗塞になって耕作ができなくなっていた人の廃耕田となっていた田んぼを、一緒に整備して耕作してくれないかと声をかけてきたおっちゃん夫婦。 その人は […]
2021年11月11日 / 最終更新日時 : 2021年11月11日 井口 お客様の声お客様の声：愛知県K.O様（滋賀県高島産コシヒカリ・伊黒米真空パック） 本日やっとお米を頂くことになり、本当においしくてビックリしております！ 私も昔、実家でお米を作っていたことがあるのですが、本当に大変だった記憶があり、丹精込めて作っておられるのだと、味から感じました。 是非、次回もお願い […]
2021年10月21日 / 最終更新日時 : 2021年10月21日 井口 雑記明日はもち米の稲刈り！！ 明日は、もち米の稲刈りの予定をしています。 コシヒカリなどのごはんとして食べているお米を「うるち米」と言い、 お餅やおせんべいなどに使用するお米を「もち米」と言います。 品種の違うお米は、可能な限り混在させないよう、掃除 […]
2021年10月16日 / 最終更新日時 : 2021年10月13日 井口 お客様の声お客様の声：愛知県E.M様（滋賀県高島産コシヒカリ・伊黒米/白米） 新米めちゃくちゃ美味しい！！です。 もちもち、ムチムチ、つやつや、甘～い！！！ おかわりして食べちゃいました。 お手紙もありがとうございます。 一緒に食べた父も、香から違うな！！って言っていました。 一緒に入れて頂いた里 […]
